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【诚实守信】袁武

广西快3-首页 2020-01-03

  袁武,男,48岁,天心区裕南街街道书院路“吃铺”饭店老板。2002年,袁武自主创业,创立“吃铺”饭店。袁武常说:“要想顾客满意,每天的食材必须是新鲜的。3分赛车 -官网开户”他对于原材料,有着严格的把控,店里所有采购的米和油,都是市场上把关的放心食品,以安全品质为标准,绝不在价格上纠结。3分赛车 -官网开户在菜品的研究上,袁武始终保持一颗匠心,精心烹制,每个月都会和师傅们开展新菜研讨会,几乎每月都会出新品。同时,袁武还热心公益,共解决38名辖区下岗失业“4050”人员的再就业问题,长期资助社区4名孤寡老人。正因为怀着“用心做餐饮,诚信做餐饮”这一目标,从2002年创业至今,“吃铺”几乎从未有过消费投诉,也从未有过食品安全事件。3分赛车 -官网开户创业17年,他在诚信待人和积累信誉的同时,也把生意越做越大,从原来小小的街边,现在已有四家分店,书院路的“吃铺”更是成为长沙的夜宵网红打卡胜地“裕南香街”街口的知名餐饮店。

  一、艰苦创业 匠心打造完美品质

  回想起当年创业之路,年近半百的袁武依然历历在目。坦言自己也是从“颠大勺”开始的,自己仍然记得刚进厨师培训基地时,目瞪口呆地看着一个个普通的食材,在师傅的手中白刃翻飞、火光四射,魔术般地变幻出一道道色香味俱全的精美菜肴!但是当自己一路走来,才发现做菜不仅仅让人能饱口欲,更要让人们感受到生命美好。而这一切是需要让自己的躯体每天经受煎熬,一时冰水刺骨,一时热火朝天,在高温高湿的三尺灶台,连续站立工作十几小时才能换回来。3分赛车 -官网开户可是他一直谨记在长沙饭店、新怡园师傅对他的教导:要保持一颗匠心,面对大自然的馈赠,仔细甄选,精心烹制,做出道道美食,既是成就这份大自然的慷慨,亦是成就自己每个月都会和师傅们开展新菜研讨会,几乎每月都会出新品。甚至你还能经常看到袁武毫不顾忌地在品尝着客人剩得太多的菜品,再和师傅们提出改进方法。他总是对店员们说:一道菜,在选材你用多少心思 ,烹饪中多了几分用心,都可以从你端上的每一道菜品鉴出来,表面上是食客对餐厅的感触,事实上是一次味觉与食材的相融,是食客与经营者、制作者之间的间接感知,更进一步说是食客与匠人的一次心与心的沟通……

  二、诚实守信 用心守护舌尖安全

  长沙人论起吃饭,一个字“挑”,挑口味、挑品质、挑放心。但是在长沙街坊的眼中“吃铺”饭店,不仅仅是个地标,甚至是家里的第二张餐桌。这里的饭菜不仅可口,而且价格公道实在,家里来客人了到这来感受到的就是菜式味香色浓,环境温馨怀旧,安全信誉保障!

  俗话说:民以食为天,食以安为先。3分赛车 -官网开户作为餐饮企业的负责人的袁武深刻的认识到了自己对社会的责任之重大,也充分的意识到当前食品安全的新形势,本着对诚信经营的理念。从刚创业最初的那一刻起,袁武就一直把诚信作为自己经营饭店的信条,真诚的面对每一位合作伙伴,每一位顾客。

  “要想顾客满意,每天的食材必须是新鲜的。”袁武表示。他对于自己经营的饭店的原材料,有着严格的把控,他店里的所有采购的米和油,都是市场上把关的放心食品,以安全品质为标准,绝不在价格上纠结。作为老板的他,对于员工的要求最重要的一点是守时,“人不信则不立,人不诚则不交。”对于个人品质而言,他认为一个人若是缺乏诚信,则不会有真正的朋友与他交往。一个人若是没有信誉更是不能在社会上立足。3分赛车 -官网开户创业十多年,他在诚信待人和积累信誉的同时,也把生意越做越大,从原来小小的街边,现在已有四家分店,其中外地有两家,长沙本地有两家。

  三、友善待人 爱心诠释家的味道

  走进饭店,一股老长沙的气息扑面而来。经常有老年人牵着孙儿指着墙上的老照片讲述着自己年轻时的故事。一声声充满浓浓长沙乡音的吆喝“楼上油铺街、潮宗街来客哒!”让人瞬间觉得仿佛置身于老长沙的街巷之中。就是这种老长沙的家园情怀让袁武在经营的理念上更是觉得家的味道才应该是“吃铺”最终的情怀。

  考虑到员工赚钱辛苦和不容易,员工的一日三餐都能在他店里吃,哪个员工生病或家里有困难,他都会在第一时间伸出援手。他心怀感恩,赤诚回报社会,每年都会尽自己所能帮扶孤寡老人、贫困学生、贫困家庭。在他店里的员工大多数都是下岗失业的“四零五零”人员。在员工们的心里,“吃铺”有着家一样的归宿感,而袁总就是这个大家庭最称职的家长。现在饭店红红火火,共解决38名辖区下岗失业“4050”人员的再就业问题,每年还长期资助社区4名孤寡老人。

  餐饮食品既涉及到了营养和健康,也关系着卫生与安全,“吃铺”饭店从2002年创业至今“吃铺”几乎从未有过消费投诉,也从未有过食品安全事件,更是积极缴纳税款,尽自己的社会责任和义务。袁武坚持消费者的身体健康和生命安全高于一切,牢固地树立卫生、安全、诚信的观念,自觉遵守国家法律,严格执行行业规范,用实际行动诠释了一名普通经营者的初心,十几年如一日的坚守,以诚信守护“舌尖上的安全”。

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